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电磁感应炉是电磁炉吗

2020

04/14 14:29:40
小露露 astimefliesbook.com
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  电磁炉是利用高频交流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场中的铁锅的锅底,会出现【涡流】而迅速发热加热食品。


  【涡流】原理:处在交变磁场里的导线两zd端会产生‘电压’,导线两头接通后会产生【环形】短路电流。而【大片的金属片】在交变磁场中感应的‘电压’,其自身内电压也会通过自身的金属片产生【环形】短路电流,大量的【环形】短路电流,就会使【大片】的金属片产生大量的热量加热锅中的食品。


  这个【环形电流】称【涡流】,涡流的流动方向可以用右手定则判断,【涡流】大小取决于交流电频容率和铁板的平面面积。


  变压器或电动机为了【避免涡流】,都把导磁铁芯切成薄片来阻断涡流,并且铁芯片子与线圈【垂直】使用。而电磁炉为了【获得涡流】,都把锅底铁板与线圈【平行】使用。


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